热烈祝贺同学们在第46届世界技能大赛海南选拔赛
7月16日至7月17日，由海南省人力资源和社会保障厅主办，海南省人力资源开发局、海南经贸职业技术学校、三亚技师学校承办的第46届世界技能大赛海南选拔赛烘焙赛项分别在海口和三亚技师学校举行。选手们参与七大模块的考核，用作品征服裁判员们的“舌尖”。
我校参赛选手陈良同学在此次比赛中荣获烘焙项目二等奖。
和面、揉面、溶解黄油……在烘焙赛项比赛场地内，选手们动作利落，“各显神通”，他们需要在8小时内制作完成咸派、可颂、丹麦面包等多款面包的制作，并且保证美味、美观。
现场选手们除了制作常见的法棍、牛角包、欧包等面包，还要以海洋主题制作艺术面包。我校陈良同学制作的艺术面包造型灵动。小海龟向上游泳的模样儿活灵活现，得到了评委们的一致认可。
艺术面包制作难度大，需要选手们根据主题自行准备好模具。此外，艺术面包“千奇百怪”的造型也增加了烘焙的难度，更加考验选手的技能实力。
外行看热闹，内行看门道。在比赛中，除了关注作品的色、香、味之外，裁判员们还要关注面包的内部结构，即“发酵得好不好”。
在本次竞赛时间紧，任务多的情况下，我校学生依然淡定从容，按照自己的步伐，一步一个脚印的制作面包，表现了自信和绝对的实力。我校学生陈良、李园、康金蓉技能过硬，任何一环都表现得堪称完美，在规定时间内完成了超高水平的作品。
本次活动以“新时代、新技能、新梦想”为主题，以赛促学、以赛促训、以赛促评。
我校同学能获得今天这样亮眼的成绩，最高兴的就是欧米奇的老师了。我校老师都是业界精英，从业数十年，教学经验丰富。我校有一套完整的教学体系和进口的高端教学设备，原材料丰富，种类集全。
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发布时间：2020-07-24
